(17:9) Alimentos amargos, azedos, salgados demais, muito quentes, de gosto picante e ardidos (propiciam satisfação rajásica) e são da preferência do temperamento rajásico. Tais alimentos geram dor, mal-estar e doença.
(17:10) Alimentos pouco nutritivos, sem gosto, pútridos, rançosos, deitados ao lixo ou (por qualquer outro modo) impuros (propiciam contentamento tamásico) e são preferidos pelas pessoas tamásicas.
As qualidades espirituais de um alimento não devem ser confundias com suas propriedades químicas. O que se discute acima são as vibrações daquilo que se come. Também por essa razão, importa muito que o alimenta seja preparado quando a mente está tranquila e não comprometida por emoções danosas como a cólera, a mágoa ou a depressão.
Basicamente, o alimenta sáttwico ajuda a acalmar os nervos e a torná-los canais desobstruídos para a energia que flui no corpo e a inspiração elevada. O alimento rajásico estimula os nervos a ponto de irritá-los. Mesmo o veneno, se tomado em quantidades diminutas, funciona como estimulante, embora mate em porções maiores. O alimento rajásico produz um efeito excitante no corpo, às vezes leve, às vezes pronunciado, fazendo com que a energia flua sem cessar. O alimento tamásico, enfim - sem nenhum valor nutritivo -, apenas embota o sistema nervoso, tornando a pessoa atoleimada e indolente.
No número dos alimentos sáttwicos estão as frutas e verduras frescas. Estas devem ser levemente cozidas, mas pode-se consumi-las cruas. Esse regime alimentar inclui ainda cereais integrais e legumes, lacticínios frescos, nozes e adoçantes naturais como mel, tâmaras e figos. Os alimentos cozidos devem ser combinados e preparados de modo a preservar seus ingredientes naturais. A comida precisa ser agradável tanto aos olhos quanto ao paladar - temperada sem exageros e boa para a constituição corpórea.
Os alimentos rajásicos são, como dissemos, excessivamente estimulantes para as forças vitais do corpo, um tanto irritantes para os nervos e excitantes para a mente. Nem todo esse estímulo é mau, contudo. No caso de pessoas menos ativas que meditativas, uma certa quantidade de rajas é boa para induzi-las à ação. Cebola, alho e ovos são exemplos de alimentos rajásicos que podem ser benéficos para pessoas sáttwicas que também precisam levar uma vida ativa. Os ovos às vezes são equiparados à carne: não são, porém, mais carne que os derivados do leite. Outros alimentos rajásicos incluem os exageradamente quentes, temperados salgados ou de sabor muito picante. Algumas carnes podem ser consumidas no regime rajásico: de peixe, ave e carneiro.
Os alimentos tamásicos foram muito bem descritos na estrofe acima. Incluem tanto raiz-forte como carnes de vaca e porco, com muita razão proscritas por diversas religiões. O abate desses animais bastante evoluídos gera fortes emoções como medo e raiva, que permanecem como vibrações na própria carne, aumentando as tendências naturalmente agressivas ou timoratas das pessoas. (...)
Uma vez que afeta a lucidez e a elevação da mente, o alimento consumido desempenha um papel importante não apenas na saúde do corpo, mas também na vida espiritual."
(Paramhansa Yogananda - A Essência do Bhagavad Gita - Ed. Pensamento-Cultrix Ltda., 2007 - p.459/461)
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